ZOU-NO-HANA BENTO PROJECT “みんなのうめぼし”プロジェクト 完成披露会

“みんなのうめぼし"プロジェクト
8月はいよいよ完成披露会『うめぼしの食べ方100通り！』



象の鼻テラスにお弁当を食べに来るみなさまと一緒に、6月に漬け込んだ梅干し。
7月10日に象の鼻の天日を浴びて干され、8月、いよいよ完成披露会を行います！

うめぼし日本一の生産地、和歌山県では海産物と合わせて食べるのが一番美味しいということで、今回、うめぼしと一緒に食べたら美味しそうな具材をたくさんご用意。昆布やかつお節、ごまやしそなど好きな具材を選んで最高級のうめぼしをあなただけの組み合わせで楽しんでください。
白いご飯をお弁当にたくさん詰めて集合！象の鼻カフェでは炊きたてのお米も販売いたします。

お弁当には欠かすことのできない梅干し。日本の”BENTO”文化を代表するおかず、うめぼし。
さて、象の鼻でできた梅干しはどんな味？


ZOU-NO-HANA BENTO PROJECT とは
平日の12時になると象の鼻テラスに現れる”お弁当"の風景。周辺で働く方々がお弁当を手に象の鼻テラスに集まり、あっという間に満席になります。 そんな”お弁当”の風景が風物詩にもなっている象の鼻テラスにて、『ZOU-NO-HANA BENTO PROJECT』が4月よりスタート。毎月10日を”おべんとうの日” として、お弁当にまつわる様々なイベントを行っています。




■PROFILE



食とものづくりスタジオ FERMENT
アーティスト中山晴奈がディレクターを務める、昨年11月に湘南藤沢エリア にオープンしたものづくりスタジオ。3Dプリンターやレーザーカッターなど のデジタル工作機器とキッチンが融合したハイブリッドの空間では、フリーア クセスのスタジオ利用から料理のワークショップまで様々なイベントを開催し ている。梅干しづくりはキッチン担当のすくもたかなこが出張します！
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目21番1 FujisawaSST SQUARE 1F　
※湘南T-site の3号館。
http://www.ferment.or.jp